ANKO'nun EMP-900 Empanada Hazırlama Makinesi – Yüksek yağ içeriğine sahip hamurdan yapılan Empanadalar için tasarlanmıştır
ANKO dünya bazarında Empanadas üçün artan bir tələb olduğunu müəyyən edib. ANKOnin tədqiqatı bu fenomenin yalnız İspaniya və Latın Amerika ölkələrində deyil, həmçinin ABŞ, Kanada, Avstraliya və Filipinlərdə də mövcud olduğunu müəyyən edib. Və nəticədə, avtomatik Empanada maşınlarına böyük bir tələbat var. ANKO bir çox şirkət və müxtəlif müştərilər tərəfindən yaxınlaşıb, Empanadas hazırlamaq üçün puff pastry kimi yüksək yağ məzmunlu hamurun işlənə bilən bir maşın axtaran. Hazırda, ANKO'nun HLT-700 Çoxməqsədli Doldurma və Forma Verən Makinası, çeşitli forma kalıpları istifadə edərək saatda minlərlə məhsulun İspaniya stili Empanadasını istehsal edə bilir. ANKOnin yeni EMP-900 Empanada Hazırlama Makinesi, yüksek yağ içerikli hamur ile Empanada yapmak için en son tasarımımızdır. ANKO komandası, Yarı-avtomatik Klamp Kalıp Cihazımızı araştırmak ve geliştirmek için çok zaman harcamıştır ve bu cihaz, ANKO müşterisinin Amerika Birleşik Devletleri'nden gelen tarifi kullanılarak test edilmiştir. Bu maşın ANKO müştəri məhsul tələblərinə uyğun olaraq həm fırında həm də qızartma üçün uğurla Empanadas istehsal edib.
Empanada
ANKO Komandasının Tədqiqat Problemi Həll Etmiş və ya Həll Təqdimatı
Həlli 1. Büyük bir qırılma! EMP-900 yüksək yağlı pastadan empanadalar istehsal edə bilər
ANKOnin EMP-900 Empanada Hazırlama Makinesi işletmesi kolaydır. Avtomatik istehsal prosesi, hazır qatlarını konveyer bandına yerləşdirməklə başlayır. ANKO komandası, Empanada qablarını hazırlayan hamurun katı yağlar, su ve un kullanılarak yapıldığı birçok farklı tarifi test etti ve kuru malzemelerin ağırlığının %75'ine kadar katkı sağlayan bir yağ su çözeltisi içeren tarifleri sonlandırdı. ANKO komandası bu yeni resept ilə pişirilmiş və kızartılmış Empanadas'ları test etdi, sonra görünüşü, çəkisi qeydə alındı, nəhayət Empanadas'ları yarıya bölüb içini və ingredientlərin görünüşünü müşahidə etdi. Son bir dadlama testi aparıldı və nəticələr qiymətləndirildi. R&D prosesində ANKO, müştəri tələblərinə cavab verən nəticələr əldə edənə qədər reseptləri və dizayn mexanizmini sınaqlayıb və tənzimləyib.
Çözüm 2. Empanadas şekillendirmek için tasarlanmış Kelepçeli Kalıp Cihazı
Ən çox avtomatlaşdırılmış Empanada maşınları, məhsulları çox qarışıq bir dövri sistemlə kalıplar vasitəsilə formalaşdırır və hazır məhsullar konveyerə düşür. Başqa bir metod isə sadə bir geri çəkilmə mexanizmi istifadə edir və nihayət məhsullar formalaşdığı yerdən götürülə bilir. ANKO EMP-900 dizaynı hər iki sistemdən ən yaxşısını birləşdirir, beləliklə hər bir Empanada dolu, formalaşdırılır və sonra İmtina Moldu Cihazı məhsulu asanlıqla konveyer lentə qoyur. ANKO İmtina Moldu Cihazı patentlidir (Patent No.111204597)
Həll 3. Empanada qabığı düzgün yerləşdirilməsi üçün İnfradərzi Sensor və Rəhbər Alətlərdən istifadə edən bir dizayn
EMP-900 yarı-avtomatik Empanada maşınıdır ki, hazır qabları əl ilə konveyer lentəsi üzərinə yerləşdirməyi tələb edir. Bu prosesin hər dəfə düzgün şəkildə həyata keçirilməsi üçün, ANKOnin AR-GE komandası dolğunun sıxılacağı tam məkanı hesablamaq üçün İnfrad sensorundan istifadə etdi. Sərt istehsal testlərindən sonra, mühəndislərimiz konveyora rəhbərlik edən bir alət quraşdırdılar ki, qablar düzgün və təkrarlanan şəkildə yerləşdirilsin. İstehsal prosesi düzgün işləyir və nəzarət olunaraq məhsullar səhvəsiz hazırlanır.
Həll 4. Bütün doldurma elementlərini qoruyan yaxşılaşdırılmış bir ekstrudlama sistemi
Empanadaların hazırlanmasında en yaygın kullanılan proteinler dana eti ve tavuktur ve genellikle patates, mısır taneleri ve bezelye ile karıştırılır, bu da genellikle otomatik üretim sırasında ezilir veya zarar görür. EMP-900 özel bir vida kullanır, bu vida 1 kübik cm büyüklüğündeki doğranmış malzemeleri işleyebilir ve kızartma hamurunu sadece kızılötesi sensör hamur sardığında tetiklenen kesintili bir dönme mekanizmasına sahiptir. Bu, dolgunun aşırı karışmasını önler ve dolgunun üretim süreci boyunca tutarlılığını korumaya yardımcı olur. Yenilənmiş çıxarış sistemi, fərqli nəm dərəcələrinə malik olan çiğ və pişmiş məhsulları işləyir.
![Aşkarlama mekanizması olan bir vida, malzemelerin aşırı karışmasını ve sıkışmasını önlemek için aralıklı olarak döner](https://cdn.ready-market.com.tw/aa42f2c9/Templates/pic/m/The-auger-has-an-intermittent-rotation-mechanism-to-prevent-over-mixing-and-pressing-of-the-ingredients.jpg?v=8e92efb8)
Aşkarlama mekanizması olan bir vida, malzemelerin aşırı karışmasını ve sıkışmasını önlemek için aralıklı olarak döner
Yüksək yağlı pastadan asanlıqla empanada hazırlayır – ANKOnin EMP-900 Empanada Hazırlama Makinesi saatte maksimum 900 Empanada üretim kapasitesine sahiptir ve sadece iki çalışan tarafından işletilmesi gerekmektedir. Bir şəxs artıq hazır qabları konveyora qoyur, digər şəxs isə empanadaları istehsal xəttinin sonunda sıralaya bilər. Həmçinin, fərqli çaplarla məhsulların istehsalı üçün qabların dəyişdirilməsi üçün sadəcə 2 addım atmaq kifayətdir, bu da məhsul xətti çıxışını və iş effektivliyini artırır. ANKO şirkətinin maşını ilə Empanadasın necə asanlıqla hazırlanabileceyini görmək üçün aşağıdakı linkə klikləyin. Los Angeles'da yerləşən yan şirkətimiz məhsulların yerində testləmə xidmətləri təklif edir və təcrübəli mühəndislərimiz məhsullarınızı necə yaxşılaşdırmaq üçün sizə professional məsləhətlər verə bilər. Daha çox məlumat üçün bizimlə əlaqə saxlamaq və ya görüş təyin etmək üçün sizi içtenliklə qarşılayırıq.
Qida Təchizatı Təqdimatı
- Önceden yapılmış hamur ambalajlarını konveyör bandına yerleştirin.
- Ambalaj, Kelepçe Kalıp Cihazı üzerine manevra yapılırken
- Dolum otomatik olarak ambalajın üzerine çıkar ve Empanadalara şekil verilir.
- Son ürün, Atma Kalıp Cihazı ile kalıptan çıkarılır.
- Daha fazla işleme veya paketleme manuel olarak yapılabilir.
Kiçik və orta ölçəkli işlər üçün ən yaxşı Empanada istehsal avadanlığı, sərfəli istehsal nəticələri ilə nəticələnir
Empanada hazırlarkən əl ilə işləmək vaxt tələb edir və əmin olmaq üçün ki, əri və dolma nisbəti müvafiqdir, bundan başqa, ustalıq tələb edən qırışdırma və ya çap prosesi də var. 900 ədəd Empanada istehsal etmək üçün 3-5 bacarıqlı işçi tələb oluna bilər və bu işçilik bahalıdır. ANKO EMP-900, asan işləmə üçün hazırlanmışdır və təlimat və təcrübə tələb etməyən yalnız 2 dərəcəli işçi tələb edir (istehsal xətti üzrə işləyən şəxsin effektivliyi ilə bağlı ola bilər). Bu maşın, kiçik qida fabrikalarına, mərkəzi mətbəxlərə, tək başına restoranlara və qida avtomobillərinə kifayət qədər Empanada istehsal edə bilər. ANKO, müştərilərimizə əri qarışdırıcıları, şeetlər, kızartma maşınları və sobalar daxil olmaqla tam bir istehsal xətti yaratmaq üçün istehsal planlaması və tədarük xidmətləri də təklif edə bilər. (Qeyd: Həmişə Empanada reseptinə, məhsul ölçüsünə, əri qatının qalınlığına və digər dəyişənlərə bağlı olaraq həqiqi effektivlik dəyişə bilər.)
Dough Sheeting Cutter, preslenmiş hamur levhalarını operatörsüz olarak bireysel ambalajlara bölmek ve bunları konveyör bandına yerleştirmek için tasarlanmıştır. Ve Hamur Geri Dönüşüm Sistemi, genel gıda atığını ve maliyetleri önemli ölçüde azaltabilir.
- Həll Təklifi
Empanada İstehsal Həlləri Sizinə Keyfiyyətli Empanadaların İstehsalını və Çatdırılmasını Təmin Edir
ANKO etdi
Yeni başlanmış EMP-900 Empanada Hazırlama Maşını ilə kiçik və orta ölçülü qida istehsalçıları asanlıqla Empanadaları istehsal edə bilərlər. Yalnız 2.5 kvadrat metr/26.9 kvadrat fut sahəsində saxlanmaq üçün tələb olunur.
ANKO sizi daha çox köməkləyə bilər
EMP-900-nın yanında, ANKO müştərilərimizə tam bir istehsal xətti qurmaq üçün Sebəz Kesici, Ət Kəsmək, Un Qarışdırıcı, Konveyer Kızartma, Paketləmə Maşını və Qida X-Ray Yoxlama Maşını da təklif edə bilər. Tələbinizə əsasən, komandamız sizə ən yaxşı Empanada istehsal həllini təmin edərək, düzgün əməliyyatları təmin edə bilər.
Əgər ANKOnin Empanada İstehsal Həlli ilə maraqlanırsınızsa, xahiş edirik Daha Çox Öyrənin düyməsini basın və ya aşağıdakı formu doldurun.
- Mashinlar
-
EMP-900
ANKOnin yeni EMP-900 Empanada Hazırlama Makinesi, kuru malzemelerin ağırlığının %75'ine kadar katkıda bulunan bir yağ su çözeltisi ile yapılan yüksek yağlı hamuru işlemek için tasarlanmıştır. Əməliyyatlarınızı müxtəlif tərkibləri işləyərək fərqli konsistensiyalarda Empanadas hazırlamaq üçün istifadə edə bilər. Unikal çıxarış mexanizmi, mısır taneləri və doğranmış qozbalığı kimi elementləri qoruyur. Bu həmçinin bir çox fərqli növ baskılar verən qabları ilə gəlir; ANKO həmçinin iş logoları və xüsusi dizaynlı qablar təklif edir. ANKOnin EMP-900, yalnız iki əsas bacarığa malik işçi tələb edən yarı-avtomatik bir maşındır və saatda maksimum 900 parça kapasitəyə malikdir. Bu şüphesiz ki, yüksek kaliteli Empanadas üretmeyi hedefleyen küçük ve orta ölçekli gıda işletmeleri için EN İYİ ekipmandır.
- Ölkə
Amerika Birləşmiş Ştatları
Amerika Birləşmiş Ştatları Etnik Yemək Maşını və Yemək İşləmə Təchizat Həlləri
Müştərilər üçün 114-dən çox ölkədə bizim qida avadanlıqları həll yolları. Siz aşağıdakı kateqoriyalara klikləyərək halları görmək olar. Hər bir hallar ANKO necə qida maşın həll yolları aparır - malzəmə hazırlığından, maşın dizayn və istehsalından, problemlərin həllindən və sonra xidmətdən başlayaraq göstərir.
- Kateqoriya
- Qida Mədəniyyəti
Empanadas İspaniyada doğulub, sonra onlar Latın Amerika ölkələrinin əksəriyyətinə və dünyanın qalan hissəsinə təqdim edilib. Empanadalar Latın Amerika ölkələrində və Cənub Avropa'nın əksər hissələrində məşhur bir başlanğıc yeməyi, parmak qida və ya tez atıştırmalıq kimi qiymətləndirilir. Empanadas, çeşitli dolgularla doldurulmuş hamur kaplı dumplinglere benzer. Ən populyar olanları dana eti və toyuq etidir, və nəticədən əldə olunan məhsullar ya pişirilir ya dərin yağda qızardılır. Hər il, aprel ayının 8-də, “Beynəlxalq Empanada Günü” olur və bir çox Empanada sevənlər öz empanadalarını hazırlayır və ya restoranlarda və kafe-lərdə empanadaların tadını çıxarır; əksər hallarda fərqli empanadaların zövqünü sosial mediada paylaşırlar. Son zamanlarda, Empanadas Amerika Birleşik Devletleri'nde büyük popülerlik kazanmıştır. New York, New Jersey'deki yiyecek kamyonları ve yiyecek satıcılarından servis edilmekte olup özellikle Karnavallarda ve Yiyecek Kamyonu Festivallerinde çok popülerdir. Görünür ki, qida sənayesində hər kəs ən yaxşı Empanadas hazırlamaq və uğurlu bir işə sahib olmaq istəyir.
Ənənəvi olaraq, Empanada'nın əsas məhsulları ət idi, amma son zamanlarda bir çox peynirli Empanada dəniz məhsulları, istakoz əti ilə hazırlanır və bu yeni versiyalar çox populyar olmuşdur. Həmçinin kartof, quru xiyar, tofu və qarışıq tərəvəzlərdən hazırlanan çox sayda vegetarian Empanadas da var, ət yeməyən və ya qidalanma məhdudiyyəti olan insanlara xidmət edir. Nəhayət, alma, banan, qara kiraz, karamel və dənə dənə dadlı meyvə dolgulu şirin Empanadas da var ki, hamısı dadlıdır.- Əl işi resepti
-
Yemək əlavəsi
Hamur üçün - Ümumi məqsədli un / Kabartma tozu / Tuzsuz yağ / Soyuducu suyu / Şəkər / Duz, Doldurma üçün - Sarımsaq / Soğan / Kartof / Havuç / Qırmızı bibər / Ezilmiş pomidorlar / Su / Dəmir dəstəsi / Dəmir dəstəsi / Soya sousu / Üzüm / Şəkər / Balıq sousu / Duz / Biber
Hamur Hazırlanması
Ümumi məqsədli un, kabartma tozu, şəkər və duzu tuzsuz yağla əl ilə qarışdırın, sonra soyuducu su ilə yavaş-yavaş qarışdıraraq bir hamur əldə edin və hamuru bir gecə boyunca soyuducuda istirahət etdirin
Doldurma Hazırlanması
(1) Sarımsağı doğrayın, kırmızı soğanları, patatesleri, havuçları ve biberleri doğrayın (2) Tüm sebzeleri büyük bir tavada veya tencerede yağda kavurun (3) Ardından doğranmış domates, su ve et suyunu tavaya veya tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın (4) Soya sosu, kuru üzüm, balık sosu ve biber ekleyin, məhləb, və qarışığı baharatlamaq üçün şəkər və duz əlavə edin, və yavaş-yavaş 20 dəqiqə daha pişirin (5) dəmir dəstəyinə dənələri əlavə edin və sousun qalınlaşdığı 30 dəqiqə daha pişirin (6) ocağı söndürün və pişmiş dənəli doldurma soğusun və sonra minimum 2 saat buzdolabında saxlayın
Montaj
(1) Hamurun buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin (2) Hamuru uzun bir kütük haline getirin ve sonra 2-3 inçlik toplara bölün (3) Her hamur topunu elinizle yuvarlayın ve ardından bir merdane ile düz bir şekilde açın (yaklaşık 3 mm kalınlığında) (4) Soğuk dana eti dolgusunu alın ve hamurun üzerine bir kaşık dolusu yerleştirin (5) Empanadayı katlayın ve kıvrımlar veya çatal ile kapatın (6) Son olarak, empanadaları altın rengi olana kadar kızartın ve servis yapın
- Yükləmələr